湘南・腰越で異彩を放つドイツソーセージ店「ハイローレ」
ドイツ人と日本人のハーフの店主が作る、本格的なドイツソーセージが、地元のサーファーを中心に人気のお店。
観光地の江ノ島に近い腰越エリアにありながら、手頃な価格で本格的な手作りソーセージが楽しめる。店内でのイートインはもちろんのことソーセージのテイクアウトも可能。
ソーセージは全て店主の手作り。豚肉に秘伝のハーブや香味野菜を入れた天然素材にこだわった本格的なドイツ式ソーセージ。厳選した肉、香辛料、香味野菜を使用。製造過程でも温度管理を徹底し、肉のコンディションを常にチェックながら、長年の経験を生かしミンチ、腸詰め、乾燥、薫製、ゆで、そして最終行程の焼きまで店主自らが行っている。
セットメニューには自家製のマッシュポテト、コールスローとスープがセット。
パンも提携パン屋から毎日届けられる焼きたてのパンのなかから、ホワイトとホールウィードの２種類の好みのパンを選ぶ事ができる。
フードメニューは単品のウィンナーの４００円からフランクフルトドッグセットの１１００円までと良心的な価格設定。
現在、同店では２種類の自家製ソーセージが楽しめる。種類は太めのフランクルトと細めのウィンナーソーセージ。
味のほうも、種類によってハーブや香味野菜、脂身の配合などが変えてあるそうなので、店主にその日のお薦めや、ソーセージの特徴を尋ねてみると良いだろう。
鎌倉の腰越近辺はしらすやなど、海産物メインの飲食店が数多く出店しているエリア。
そんな腰越で異彩を放つ、本格的ドイツソーセージを散策途中やアフターサーフに楽しんでみてはいかがだろうか。
HAIROLE （ハイローレ）
248-0033 神奈川県鎌倉市腰越2-10-23
0467-55-9265
ランチタイム １２：００〜１５：００
ディナータイム１８：００〜２０：００
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